Den här sidans första recept har vi efter mycket efterforskning valt ut att bli wokad grönkål. Det är en mycket enkel och god rätt som inte tar mer än en kvart att tillaga.

Vad behöver man till detta? Jo, alla hemligheter finns i titeln. Först och främst hittar man en grönkål. Själv hade jag aldrig i hela mitt liv sett en sådan innan och det var bara någramånader sen vi upptäckte dem i en organisk butik här i Antibes. Först använde vi dem bara för att göra gröna juicer, men upptäckte snart att de också passar utmärkt i vegetariska rätter.

Så här ser den ut. Dags att skrida till verket.

1. Tvätta och skär till grönkålen i lagom stora bitar.
2. Hetta upp olja i en wokpanna och lägg i grönkålen. Tillsätt ett par matskedar vatten.
3. Woka i cirka fem minuter, lägg därefter till vitlök samt chili och woka i ytterligare cirka två minuter.
4. Servera tillsammans med exempelvis potatis.

Bon appetite!