1 kopp torkade linser
1 burk krossade tomater
1 msk riven färsk ingefära
2-3 pressade vitlöksklyftor
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk chilipulver
1 kopp vatten
Salt och peppar efter smak
1 kopp sojagrädde
2 msk hackad koriander

Börja med att lägga i linserna i en stor gryta. Täck med vatten och koka upp. Låt sjuda i tio minuter, tappa därefter av vattnet. Rör runt i grytan för att öppna linserna.

Lägg till krossade tomater, vitlök, ingefära, kayennepeppar, chilipulver, vatten, sojagrädde samt salt och peppar. Koka i en timme tills grytan är tjock. Häll i extra vatten vid behov.

Blanda i färsk koriander innan servering. Passar bra med ris och Naanbröd.