En enkel och välsmakande sidorätt som praktiskt taget lagar sig själv.

1/2 kilo haricots vert (gröna bönor)
2 msk olivolja
2-3 msk vitvinsvinäger
3 vitlöksklyftor, pressade (lägg i mer vitlök om du vill, det brukar vi göra)
2 msk hackad färsk persilja
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar

Bönorna ska helst ångkokas, cirka fem minuter eller till önskad mjukhet. Medan bönorna kokas, bland resten av ingredienserna i en stor skål. Häll över bönorna när de är klara och blanda runt ordentligt. Klart att äta!