Här kommer ett riktigt gott recept på veganska havre-våfflor från brandmännen på Engine 2

Ingredienser

• 2 1/2 kopp havregryn
• 3/4 kopp finhackade valnötter
• 1/4 kopp krossade linfrön (eller hela linfrön körda i en mixer)
• rivet apelsinskal från en halv apelsin
• 3/4 tsk kanel
• 1 mosad banan
• 1 1/2 kopp havremjölk (eller annan typ av vegetarisk mjölk)

Kombinera havre, valnötter, krossade linfrön, rivet apelsinskal och kanel i en skål. Lägg två tredjedelar av blandningen i en matberedare. Mixa blandningen tills den är mjölliknande. Lägg tillbaka i skålen och blanda.

Lägg i den mosade bananen samt havremjölken och mixa blandningen ordentligt. Smeten ska bli tjock.

Portionera ut ett tjockt lager med smet i våffeljärnet och grädda tills det är klart!