1-2 sötpotatisar
En bunte kaleblad (grönkål), i småbitar utan stammarna
2 vitlöksklyftor, pressade
Timjan
1 hackad jalapeno/chilipeppar med fröna borttagna
Juice från en lime
2 msk hackad koriander
(Salt)

Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar. Koka tills den blir mjuk. Sautera under tiden grönkålen tills den mjuknar. Lägg i vitlök, timjan och jalapenon. Blanda också i sötpotatisen. Blanda ordentligt.

Rör till sist i limejuicen, koriandern och eventuellt salt.