Kantarell och vitvinspasta med basilika

  • 2 koppar färska kantareller eller annan smakrik svamp
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1/2 kopp vit vin
  • 2 tsk citron juice
  • 1 tsk mjöl
  • basilika
  • pasta

Koka pastan enligt instruktioner. Stek vitlöken i en stekpanna med lite vatten. Lägg i svampen och stek cirka fem minuter. Häll i vinet och fortsätt koka cirka fem minuter. Lägg i färsk basilika, citron juice, salt och peppar. Koka ytterligare två minuter.

Lägg i mjölet, rör ordentligt och koka ytterligare två minuter. Servera pastan och häll över svampblandningen. Toppa med eventuell kvarvarande basilika.