Snabbt recept med sötpotatis, grönkål och tofu.

   

2 sötpotatisar

1 stor lök

1 paket tofu

4 koppar grönkål

1 1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk vitlökspulver

1/2 tsk gurkmeja

1/2 tsk salt

Peppar, salt

Skär potatisen i kuber, koka i 3 minuter, häll av vattnet.

Stek lök, tillsätt kryddor, sötpotatis och tofu och lite vatten.

Koka i 5 minuter.

Sänk värmen och lägg i kålen. Lägg på ett lock ock koka några få minuter.

Salta och peppra efter smak.