2 koppar sojamjölk eller liknande (kokosdryck, mandelmjölk…)
1 kopp sojagrädde
2 msk arrowroot (eller maizena, potatismjöl eller liknande stärkelse)
1-2 tsk vaniljextrakt
5-6 mogna bananer

Blanda 1.5 koppar sojamjölk och sojagrädde i en kastrull. Koka upp. Vid sidan av, blanda återstående sojamjölk med arrowroot och rör om ordentligt. När blandningen i kastrullen börjar koka, ta bort från värmen och häll i soja och arrowrootblandningen och rör om. Blandningen ska nu tjocka märkbart. Tillsätt nu även vaniljen. Låt innehållet i grytan svalna till rumstemperatur.

När blandningen svalnat, skala och mosa bananerna. Rör sen ner dem i grytan. Det är viktigt att bananerna är ordentligt mogna, för att glassen ska bli söt och god.

Häll i blandningen i glassmaskinen och cirka en halvtimme senare kan du njuta av underbar mjölk och sockerfri glass!