Etiopisk Injera
Författare: 
Typ av recept: Afrikanskt
Prep tid: 
Tillagningstid: 
Totaltid: 
Portioner: 4
 
snabbvariant av etiopiskt injera bröd som kan bli färdigt på ett dygn.
Ingredienser
  • 1½ kopp teff mjöl
  • 2 koppar vatten
  • ½ tsp bakpulver
  • 1 tsk olivolja
  • ¼ tsp salt
Instruktioner
  1. Blanda mjöl och vatten i en glasskål. Täck med en handduk och låt stå orörd i ett dygn.
  2. Häll i resterande ingredienser och blanda ordentligt.
  3. Häll lagom mycket smet i en stekpanna, inte för lite. Stek tills ytan blivit torr och kanterna börjar släppa. Det hjälper mycket att ha en bra non-stick panna. Injerabrödet ska bara stekas på en sida.
  4. Placera injeran på en tallrik och häll över andra lämpliga rätter. Kommer snart...
Recipe by Veganrecept med hälsan i fokus at http://brandnewlifestyle.com/2014/11/etiopisk-injera-vegansk-och-glutenfri/