Etiopiska linser med berberekrydda
Författare: 
Typ av recept: Huvudrätt
Cuisine: Afrikansk
Prep tid: 
Tillagningstid: 
Totaltid: 
 
Etiopiska linser med berberekrydda passar utmärkt tillsammans med injera eller för sig själv tillsammans med ris.
Ingredienser
  • 6 koppar grönsaksbuljong eller vatten
  • 2 koppar torkade gröna linser
  • ½ gullök, hackad
  • 1 jalapenopeppar, hackad med fröna borttagna
  • 1 kopp morötter, hackade
  • 4 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 tsk salt
  • 2 msk berberekrydda
  • 1 msk citronsaft
  • svartpeppar
Instruktioner
  1. Lägg linser och buljong i en stor gryta och koka upp. Låt sjuda i tio minuter.
  2. Lägg i jalapeno, lök, morötter, vitlök och berberekrydda.
  3. Sjud i ytterligare 30 minuter på låg värme eller tills det mesta av vätskan absorberats.
  4. Häll i citronsaft och svartpeppar.
  5. Smaka av med salt och eventuellt mer berberekrydda.
Recipe by Veganrecept med hälsan i fokus at http://brandnewlifestyle.com/2014/12/etiopiska-linser-med-berberekrydda/