Tag Archives: linfrön

Havre-våfflor

Posted on by

Här kommer ett riktigt gott recept på veganska havre-våfflor från brandmännen på Engine 2

Ingredienser

  • 2 1/2 kopp havregryn
  • 3/4 kopp finhackade valnötter
  • 1/4 kopp krossade linfrön (eller hela linfrön körda i en mixer)
  • rivet apelsinskal från en halv apelsin
  • 3/4 tsk kanel
  • 1 mosad banan
  • 1 1/2 kopp havremjölk (eller annan typ av vegetarisk mjölk)

Kombinera havre, valnötter, krossade linfrön, rivet apelsinskal och kanel i en skål. Lägg två tredjedelar av blandningen i en matberedare. Mixa blandningen tills den är mjölliknande. Lägg tillbaka i skålen och blanda.

Lägg i den mosade bananen samt havremjölken och mixa blandningen ordentligt. Smeten ska bli tjock.

Portionera ut ett tjockt lager med smet i våffeljärnet och grädda tills det är klart!

Raw knäckebröd

Posted on by

Här är ett av de första recepten vi provat i vår nya excalibur dehydrator. Otroligt att det går att göra sånt utan att överstiga 40 grader. Gott blir det dessutom! Detta recept går även att göra i en vanlig ugn om man har en som kan sättas på 40-45 grader. Öppna i så fall ugnsluckan då och då för att få ut eventuell fuktighet. Det tar mellan 8 timmar till ett dygn att göra dem i vanlig ugn.

Raw Knäckebröd

2 koppar blonda linfrön
2 2/3 koppar vatten
1 1/4 koppar solros eller pumpafrön
1/2 kopp sesamfrön
2 msk finskuren persilja
2 msk finskuren basilika
1 tsk salt

Linfröna ska vara malda. Om du inte kan få tag i malda linfrön kan du göra det själv. Vi lyckades i en vanlig matberedare om man kör dem tillsammans med vatten.

Blanda sedan ihop alla ingredienser i en skål. Sprid ut i ett tunt lager på dehydratorplåtarna och kör i en timme på 50 grader. Sänk sedan temperaturen till 40 och låt torka i fyra timmar. Ta ut och vänd på knäckebröden och torka sen i ytterligare fyra timmar. Kontrollera konsistensen och torka eventuellt ett tag till om det behövs.