Fettsnål Vegansk Risgrynsgröt

Risgrynsgröt är gott inte bara i juletider, men kan lätt bli lite tungt med grädde och smör. Här är ett väldigt enkelt recept vi har provat oss fram till som inte använder något extra fett men som ändå blir väldigt gott. 550B4070

Fettsnål Vegansk Risgrynsgröt
 
Prep tid
Tillagningstid
Totaltid
 
Vegansk risgrynsgröt utan grädde eller margarin. Supergott och nyttigt - till fest eller vardag!
Författare:
Ingredienser
  • 3 dl grötris
  • 6 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 l havremjölk (eller annan vegetabilisk sort)
  • 1-2 msk agave
Instruktioner
  1. Koka upp ris, salt och vatten i en stor gryta och låt sjuda i tio minuter tills vattnet är nästan helt borta.
  2. Häll i mjölken, agaven och kanelstången. Låt koka i 30 minuter.
  3. Stäng av plattan och låt sen svälla upp till en timme. Är det bråttom kan vi av egen erfarenhet säga att det går bra att minska den tiden.
Notes
Använd sojamjölk för ett vitare utseende

 

Gott tillsammans med havremjölk och kanel

Gott tillsammans med havremjölk och kanel

Julgröt

Kanelstången är viktig. Inte minst för utseendet!

Eller ät gröten naturell

Eller ät gröten naturell

 

Vad kan man göra med överblivet ris?

Vad kan man göra med en stor gryta överblivet ris? Jo, t.ex detta som vi experimenterade fram. Blev riktigt gott!

Här kommer receptet (utan kvantiteter)

2-3 koppar kokt ris
Diverse svamp
Purjolök, hackad
Paprika
Vitt vin
Vegetabilisk mjölk
Vitlökspulver
Dijonsenap
Rökt salt (eller vanligt)
Bjäst
Timjan

20140719-132318-48198674.jpg

Hacka svampen och stek några minuter i vitt vin. Lägg i purjolök och paprika och stek lite till. Lägg sist i mjölk, senap, vitlökspulver och salt. Låt koka en kort stund.

Lägg riset i en ugnsfast form. Häll över innehållet i stekpannan och blanda ordentligt. Lägg i mer mjölk om det behövs. Strö sist över lite timjan.

Sätt in i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter.