Tag Archives: turkiskt

Turkisk gryta på gröna brytbönor

Posted on by

Det här receptet har vår väninna Nurcan lärt oss. Det påminner mycket om de grytorna jag växte upp på, med lök och tomat som bas.

550B4200

 

Turkisk gryta på gröna brytbönor
 
Print
Prep tid
Tillagningstid
Totaltid
 
Enkel gryta på gröna bönor och tomat
Författare:
Ingredienser
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor (kan utelämnas)
  • Gröna brytbönor (avlånga eller platta)
  • 4-5 tomater
  • 1 tsk socker (kan utelämnas, men blir godare med)
  • 1 tsk salt
Instruktioner
  1. Hacka och stek löken och vitlöken i vatten tills den börjar bli genomskinlig.
  2. Halvera brytbönorna och stek dem tillsammans med löken.
  3. Tärna tomaterna och lägg i dem också. Lägg i socker och salt.
  4. Låt sjuda under lock i cirka 45 minuter, tills bönorna blivit riktigt mjuka.
  5. Servera med bröd eller potatis.

550B4203

Turkisk purjolöksgryta med apelsin

Posted on by

Det här är vår turkiska vännina Nurcans specialitet

1 lök
2 purjolökar
3 morötter
4 tomater
Saften från en apelsin
1tsk socker (kan utelämnas men blir godare med då det tar bort surheten och lyfter tomatsmaken)
1tsk salt

550B4226

Hacka och stek löken i vatten tills den börjar bli genomskinlig. Hacka morötterna i runda, ganska stora bitar och lägg i.
Hacka purjolöken i stora bitar (cirka 2-3cm) och stek allt i några minuter.
Tärna tomaterna och lägg i dem också. Lägg i socker och salt. Lägg i saften av en apelsin.
Låt sjuda under lock i cirka 45 minuter, tills purjolöksbitarna blivit riktigt mjuka.

Servera med bröd eller potatis.

550B4233