Raw knäckebröd

Här är ett av de första recepten vi provat i vår nya excalibur dehydrator. Otroligt att det går att göra sånt utan att överstiga 40 grader. Gott blir det dessutom! Detta recept går även att göra i en vanlig ugn om man har en som kan sättas på 40-45 grader. Öppna i så fall ugnsluckan då och då för att få ut eventuell fuktighet. Det tar mellan 8 timmar till ett dygn att göra dem i vanlig ugn.

Raw Knäckebröd

2 koppar blonda linfrön
2 2/3 koppar vatten
1 1/4 koppar solros eller pumpafrön
1/2 kopp sesamfrön
2 msk finskuren persilja
2 msk finskuren basilika
1 tsk salt

Linfröna ska vara malda. Om du inte kan få tag i malda linfrön kan du göra det själv. Vi lyckades i en vanlig matberedare om man kör dem tillsammans med vatten.

Blanda sedan ihop alla ingredienser i en skål. Sprid ut i ett tunt lager på dehydratorplåtarna och kör i en timme på 50 grader. Sänk sedan temperaturen till 40 och låt torka i fyra timmar. Ta ut och vänd på knäckebröden och torka sen i ytterligare fyra timmar. Kontrollera konsistensen och torka eventuellt ett tag till om det behövs.

One thought on “Raw knäckebröd

  1. Pingback: Mandel och Vitlökspaté | Veganska ReceptVeganska Recept

Comments are closed.