500g färska rödbetor rivna på det fina på ett rivjärn
1 liten rödlök också den riven på det fina
1/2 tsk nymortlad svartpeppar
1 tsk av Farbror Gröns örtsalt eller Kung Markatta Örtsalt
4 msk kikärtsmjöl
3-4 msk potatismjöl
1/2 tsk av Farbror Gröns vitlökssalt, eller annat vitlökssalt
1 rund kakform som du kan lägga ner rödbetsblandningen i och pressa till en rund liten
biff. Funkar jättebra med ett falafeljärn om du får tag på ett. Vi gjorde biffarna ca 1cm
tjocka.

Så här gör du:

1.Riv rödbetor och rödlök och blanda alla ingredienser väl i en skål och låt stå i 10-15 min.
2.Blanda igen och tryck därefter ut biffar på 1-2cm tjocklek på en skärbräda.
3.Micra därefter biffarna i en mikrovågsugn först på effekt 50% i 1 min och sedan i effekt
80% i 1 min (750w Micro). Detta gör att biffarna sätts samman och blir fastare och
därmed lättare att hantera.
För den som inte vill använda Micro så går det att lirka ner dem i en panna med rapsolja
och få till det lika bra. Använd i så fall en tunnbladig smörkniv med lite olja på så går det
lättare.
4.Hetta därefter upp en stekpanna med rapsolja så att det täcker botten.
Stek rödbetsbiffarna mellan 5-8min på varje sida på nästan full effekt, de ska bli
knapriga på ytan.