Detta recept erhöll jag med vegankassen från veckans middag.
Inte så svårt att göra och mycket goda.

2 morötter
2 pkt tofu
1/2 solo vitlök
gräslök
3 msk potatismjöl
3 msk ströbröd
1 1/2 krm chiliflakes

4 msk mango chutney
2 dl imat frache (outlys)

Sallad
tomat
avokado
hamburgerbröd

salt
svartpeppar
olivolja

1. Skala och riv vitlök. Hacka gräslök.
2. Riv morot och tofu grovt i en bunke. Blanda i vitlök, gräslök. potatismjöl, ströbröd, 4 krm svartpeppar och chiliflakes.
3. Forma smeten till burgare och stek i olja på medelvärme ca 2 minuter på varje sida.
4. Blanda mango chutney med imat fraiche i en skål.
5. Skiva avokado och tomater.
6. Lägg salladsblad, burgare, avokado, tomat och toppa med mangochutneysåsen mellan bröden.
7. Ät men servera gärna med ugnsbakad potatis eller sötpotatis.