Scrambled tofu

250 gr fast tofu
3 msk vatten
2 msk havremjölk
2 msk bjäst
½ tsk vitlökspulver
½ tsk gurkmeja
½ tsk salt
¼ tsk cayenne peppar
¼ tsk vitpeppar

1. Riv tofun grovt på ett rivjärn
2. Lägg allt utom mjölken i en stekpanna och
låt koka tills all vätska försvunnit på medelhög värme.
3. Sänk värmen och blanda i mjölken, rör runt.
4. Servera som pålägg på grovt bröd.

Det går också bra att steka med hackad lök.
I ett annat recept som jag följde ingick lök och det var också gott.

Sötpotatiswok med grönkål och tofu

Snabbt recept med sötpotatis, grönkål och tofu.
   550B4465550B4460
2 sötpotatisar
1 stor lök
1 paket tofu
4 koppar grönkål
1 1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk salt
Peppar, salt
Skär potatisen i kuber, koka i 3 minuter, häll av vattnet.
Stek lök, tillsätt kryddor, sötpotatis och tofu och lite vatten.
Koka i 5 minuter.
Sänk värmen och lägg i kålen. Lägg på ett lock ock koka några få minuter.
Salta och peppra efter smak.

Rostad potatis med grönkål och rökt tofu

pyttipanna

Potatis, skurna i småbitar
1 paket rökt tofu, i småbitar
1 lök, strimlad
2-3 grönkålsblad
4-5 klyftor vitlök
1-2 msk bjäst
salt och peppar
persilja
vårlök

Lägg potatisen och löken på en plåt eller i en ugnssäker form. Pressa vitlöken över. Rosta i ugnen tills potatisen börjarfå en brun yta. Lägg sist över grönkålen och låt även den rosta i någon minut.

Ta ut från ugnen och häll över i en stekpanna tillsammans med den röka tofun, persiljan samt vårlöken. Strö över bjäst samt en liten mängd vatten. Blanda och stek några minuter.