Daily Archives: November 1, 2016

Blomkål och potatisgryta

Posted on by

Vår egenuppfunna blomkål och potatisgryta! Perfekt när man vill göra något enkelt som dessutom räcker länge. Smaklig måltid!

550b7460

Blomkål och potatisgryta
 
Print
Enkel och nyttig blomkålsgryta
Författare:
Ingredienser
  • 1 blomkål, i mindre bitar
  • 6-7 potatisar, skurna i medelstora bitar
  • 1 lök
  • 1 burk krossade tomater, eller 2-3 färska
  • 1 tsk bockhornsklöver (hela frön eller pulver)
  • 1 tsk paprikapulver
  • salt
Instruktioner
  1. Hacka lök och lägg i en stor gryta tillsammans med bockhornsklöver. Bryn försiktigt. När löken börjar få färg, häll i resten av ingredienserna. Täck nätt och jämt med vatten.
  2. Koka upp och låt sjuda tills potatisen är färdig, 10-15 minuter.
  3. Servera tillsammans med bröd.

 

Vegansk Omelett

Posted on by

Härligt mjuka och fluffiga omeletter utan ägg. Extra goda att servera med champinjon-bacon! Det kan vara lite knepigt att få tag i Kala namak, vilket är ett salt med svavel i. Det är perfekt för att återskapa smaken av ägg. Ofta går det att hitta i asiatiska butiker.

wp-1478004830349.jpg

wp-1478004818035.jpg

5.0 from 1 reviews
Vegansk Omelett
 
Print
Härligt dekadenta omeletter som är enkla att göra
Författare:
Ingredienser
  • 200g silken tofu
  • 100g sojagrädde
  • 50g fullkornsvetemjöl
  • 2 msk malda sesamfrön
  • 1 msk majsmjöl (eller potatismjöl)
  • ½ msk kala namak salt
  • ½ tsk gurkmeja
  • champinjoner (valfritt)
Instruktioner
  1. Blanda alla ingredienser. Värm en teflonpanna på spisen och häll i ungefär hälften av smeten. Stek fem minuter på medelvärme och vänd sen försiktigt och stek ytterligare fem minuter på den andra sidan. Repetera med resten av smeten.
  2. Garnera med färska kryddor, sauterade grönsaker eller champinjoner.
  3. För att göra champinjonbacon:
  4. Skiva champinjonerna, lägg i en burk med tätslutande lock. Häll i en tsk sojasås, samt eventuellt rökt salt. På med locket och skaka om ordentligt. Låt marinera i 20 minuter. Lägg allt i en stekpanna och stek tills all sojasås absorberats.

 

wp-1478004804170.jpg