Att tillverka vår egna växtbaserade (soja) mjölk är något som länge har lockat – slippa bära hem tunga kassar, minska på alla förpackningar vi slänger samt att ha mer koll på vad som läggs i mjölken. Många växtbaserade drycker har exempelvis en hel del solrosolja tillsatt.
Det första problemet som uppstod när vi väl bestämt oss för att skaffa en var att faktiskt hitta en att köpa. I Europa finns enbart ett fåtal modeller att välja mellan och ingen av dem vi hittade verkade särskilt tilltalande. Vore det inte bättre att skaffa maskinen från ett land där de är väldigt vanliga?
Joyoung – Sojamaskinernas kung
Efter lite efterforskningar hos några kinesiska kollegor kom vi fram till att det är Joyoung som gäller, de är tydligen den största tillverkaren av sojamjölksmaskiner och alla kineser vi pratat med har känt till dem. Det bästa stället att hitta dem på verkar vara www.aliexpress.com och vi har haft bra erfarenheter när vi köpt därifrån. Det finns en mängd olika modeller som alla fungerar mer eller mindre likadant. Knapparna ser lite annorlunda ut, men grundfunktionen är den samma. Eftersom även modeller för den amerikanska marknaden säljs här är det viktigt att kolla vilken spänning den är gjord för. I Kina har dom 220 volt, så de fungerar även i Europa. En reseadapter behövs i de flesta fallen (säljaren vi köpte av skickade med en), t.ex denna.
Vi fastnade för en Joyoung DJ13U D08D, mestadels för att den såg snygg ut och att säljaren annonserade att knapparna var på engelska.
Döm av vår förvåning när maskinen några veckor senare levererades och alla knappar inklusive manual och receptbok var på kinesiska!
Som tur var är maskinen väldigt lättanvänd och google translate funkar bra för att översätta knapparna. Dessutom finns det små bilder som gör det lättare att gissa vad för slags funktion som döljer sig bakom.
Är det bara sojamjölk man kan göra?
Det som var lite tråkigare var att även receptboken var på kinesiska. Vi lyckades dock hitta den engelska versionen på Joyoungs facebooksida. Har laddat hem alla bilderna och satt ihop dem till en pdf. Varsågoda! Joyoung-receptbok
Hittills har vi provat på sojamjölk så klart, men även mandelmjölk och havremjölk (mindre lyckad). Har även försökt göra “banana jam”, vilket blev gott men inte så som receptet visade.
Vi har även testat att göra soppa i den och det går också enkelt, i synnerhet pumpasoppa blir lyckat. Man måste dock skära allt i små bitar och inte göra för stor mängd på en gång. Perfekt för soppa till två.
Överlag är vi väldigt nöjda med vårt köp. Maskinen är mycket lättanvänd och går snabbt att tvätta. Blötlägg bönorna över natten, lägg dem i maskinen, fyll upp med vatten, tryck på start. 20 minuter senare har du härligt varm sojamjölk! Vill man ha tunnare mjölk kan man använda den inkluderade silen. Resterna som blir över kallas för okara. Kasta inte bort detta, då det kan användas till många olika goda recept också.
Snällt av dem att ha åtminstone recepttitlarna på engelska – så man vet vad det är man missar!
