Fick tag på det här receptet på veganost gjord på sojamjölk. Det är väldigt enkelt att göra och resultatet blir gott. Kanske inte det nyttigaste då det har mycket olja i, men i bland kan man ju göra ett undantag. Konsistensen blir lite som en pudding, men den går alldeles utmärkt att hyvla. Rekommenderar att äta tillsammans med gurka på smörgås!
Originalreceptet kan hittas här, hos Idas Morotsland.
Veganost på sojamjölk
Prep tid
Tillagningstid
Totaltid
Veganost på sojamjölk
Författare: Pelogeo
Ingredienser
- 3,5 dl sojamjölk
- 3-4 tsk agar agar-pulver
- ½ tsk gurkmeja
- ½ dl bjäst
- ½ dl mandelmjöl/mald mandel/mixade havregryn
- 2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1 tsk citronjuice
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ dl rapsolja
- 2 msk vatten
Instruktioner
- Blanda sojamjölken med agar agar i en gryta. Koka upp och låt sedan sjuda tills den tjocknat, cirka 10-20 minuter.
- Blanda de övriga ingredienserna i en mixer och blanda ner i grytan tills det blir en jämn smet. Häll upp osten i en lämplig behållare (vi använde en glasskål som tål värme).
- Låt svalna i kylen under natten. Vänd upp och ner på en tallrik (använd först en kniv för att lossa lite på osten).
Notes
Vi gjorde receptet fel första gången och använde havremjölk istället för havremjöl. Det blev dock gott ändå.