10-12 potatisar
3 dl siktat dinkelmjöl
salt, peppar

Fyllning

Lök
svamp (tex champion)
1 msk olivolja
1 tsk mald kryddpeppar
salt

• Salta och koka potatisen och skala den.
• Pressa potatisen genom en purepress och låt moset svalna.
• Skala och hacka löken
• Dela svampen i små bitar.
• Stek svamp och lök.
• Krydda med svartpeppar och salt.
• Blanda potatispuren med mjölet. Forma degen till en rulle på mjölat bakbord.
• Skär rullen i lagom stora bitar. Ör en fördjupning i varje bit och lägg i lite fyllning.
  Forma till runda bullar så att fyllningen täcks. Platta till bullarna något.
• Koka upp ett par liter vatten i en gryta. Salta vattnet. Lägg i några kroppkakor
  i taget och sjud dem tills de flyter upp. Plocka upp dem med en hålslev.

Serveras med skirat ”smör” och lingonsylt. I stället för smör kan man ta mjölkfritt
margarin eller en grön örtolja (tex rapsolja, vitlök, Basilika) eller hoppa över det helt.

Obs! Kroppkakorna skall endast sjuda i grytan annars blir det en sörja av alltihopa. Gör lite större kroppkakor i början eftersom det är lättare. Med lite träning kan man även göra små.