Vegansk Omelett

Härligt mjuka och fluffiga omeletter utan ägg. Extra goda att servera med champinjon-bacon! Det kan vara lite knepigt att få tag i Kala namak, vilket är ett salt med svavel i. Det är perfekt för att återskapa smaken av ägg. Ofta går det att hitta i asiatiska butiker.

wp-1478004830349.jpg

wp-1478004818035.jpg

5.0 from 1 reviews
Vegansk Omelett
 
Härligt dekadenta omeletter som är enkla att göra
Författare:
Ingredienser
  • 200g silken tofu
  • 100g sojagrädde
  • 50g fullkornsvetemjöl
  • 2 msk malda sesamfrön
  • 1 msk majsmjöl (eller potatismjöl)
  • ½ msk kala namak salt
  • ½ tsk gurkmeja
  • champinjoner (valfritt)
Instruktioner
  1. Blanda alla ingredienser. Värm en teflonpanna på spisen och häll i ungefär hälften av smeten. Stek fem minuter på medelvärme och vänd sen försiktigt och stek ytterligare fem minuter på den andra sidan. Repetera med resten av smeten.
  2. Garnera med färska kryddor, sauterade grönsaker eller champinjoner.
  3. För att göra champinjonbacon:
  4. Skiva champinjonerna, lägg i en burk med tätslutande lock. Häll i en tsk sojasås, samt eventuellt rökt salt. På med locket och skaka om ordentligt. Låt marinera i 20 minuter. Lägg allt i en stekpanna och stek tills all sojasås absorberats.

 

wp-1478004804170.jpg

One thought on “Vegansk Omelett

Comments are closed.