Tag Archives: ugnsbakat

Marinerade Champinjoner

Posted on by
  • 1/2 kopp vin
  • 1 tsk olivolja
  • 2 msk soja eller tamarisås
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • Champinjoner

Blanda alla ingredienser. Låt svampen marinera i blandningen minst femton minuter. Lägg svamparna på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen i 25 minuter.

Kan med fördel kombineras med bakade grönsaker. Lägg t.ex. potatis, sötpotatis, morötter, endiver på samma plåt. Strö över lite grillkrydda för potatisen och t.ex. rosmarin för morötterna. Återstår någon marinad kan även den läggas över grönsakerna.

Vad kan man göra med överblivet ris?

Posted on by

Vad kan man göra med en stor gryta överblivet ris? Jo, t.ex detta som vi experimenterade fram. Blev riktigt gott!

Här kommer receptet (utan kvantiteter)

2-3 koppar kokt ris
Diverse svamp
Purjolök, hackad
Paprika
Vitt vin
Vegetabilisk mjölk
Vitlökspulver
Dijonsenap
Rökt salt (eller vanligt)
Bjäst
Timjan

20140719-132318-48198674.jpg

Hacka svampen och stek några minuter i vitt vin. Lägg i purjolök och paprika och stek lite till. Lägg sist i mjölk, senap, vitlökspulver och salt. Låt koka en kort stund.

Lägg riset i en ugnsfast form. Häll över innehållet i stekpannan och blanda ordentligt. Lägg i mer mjölk om det behövs. Strö sist över lite timjan.

Sätt in i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter.