Etiopisk Injera
Prep tid
Tillagningstid
Totaltid
snabbvariant av etiopiskt injera bröd som kan bli färdigt på ett dygn.
Författare: Pelogeo
Typ av recept: Afrikanskt
Portioner: 4
Ingredienser
- 1½ kopp teff mjöl
- 2 koppar vatten
- ½ tsp bakpulver
- 1 tsk olivolja
- ¼ tsp salt
Instruktioner
- Blanda mjöl och vatten i en glasskål. Täck med en handduk och låt stå orörd i ett dygn.
- Häll i resterande ingredienser och blanda ordentligt.
- Häll lagom mycket smet i en stekpanna, inte för lite. Stek tills ytan blivit torr och kanterna börjar släppa. Det hjälper mycket att ha en bra non-stick panna. Injerabrödet ska bara stekas på en sida.
- Placera injeran på en tallrik och häll över andra lämpliga rätter. Kommer snart...