500 gram vita bönor
4 liter vatten
1 stor lök
4 lagerblad
Torkade tomater (valfritt)
4 msk koncentrerad tomatpasta (eller 2 burkar passerade tomater)
2 msk paprikapulver
2 kryddmått chilipulver eller kayennpeppar (eller både och)
2 färska tomater (lägg i mot slutet, tärnade, när soppan nästan är klar att servera)
Libbsticka (några teskedar torkad, eller en knippe färsk)
Fransk Dragon (samma som ovan)
Salt

Tillbehör:
Gullök
Vinäger
Salt

Blötlägg bönorna enligt förpackningen.

Koka bönorna tillsammans med lök och lagerblad i cirka en timme. Lägg i resten av ingredienserna och koka ytterligare tio minuter.

Krossa löken mot en skärbräda, ta bort skalet och skär upp i lagom stora bitar. Lägg på ett fat och häll över vinäger och salt. Ät tillsammans med soppan.

Servera tillsammans med bröd.